Si estás planeando un viaje a Yucatán, seguro que estás emocionado por conocer su cultura, historia y, por supuesto, su deliciosa gastronomía. Y es que, este estado mexicano cuenta con una amplia variedad de platillos que no puedes dejar de probar. En este artículo te presentamos los 5 platillos que son imprescindibles para disfrutar en tu viaje a Yucatán.
1. Cochinita pibil
La cochinita pibil es uno de los platillos más populares de Yucatán y es conocido en todo México. Se trata de carne de cerdo marinada en una mezcla de achiote, naranja agria y otras especias, envuelta en hojas de plátano y cocida en un horno de tierra. El resultado es una carne suave y deliciosa que se sirve en tacos o tortas.
2. Papadzules
Los papadzules son un platillo típico de Yucatán que consiste en tortillas de maíz rellenas de huevo cocido y bañadas en una salsa de semillas de calabaza, tomate y chile. Es un platillo muy sabroso y nutritivo que se puede disfrutar en el desayuno o en la cena.
3. Sopa de lima
La sopa de lima es una sopa de pollo con un toque de lima que es muy popular en Yucatán. Se sirve con tiras de tortilla frita, aguacate y chile habanero. Es una sopa reconfortante y llena de sabor que no te puedes perder.
4. Panuchos
Los panuchos son tortillas de maíz fritas y rellenas de frijoles refritos, pollo deshebrado, aguacate, tomate y cebolla morada. Se suelen servir con una salsa de chile habanero y se pueden encontrar en muchos puestos de comida callejera en Yucatán.
5. Relleno negro
El relleno negro es un platillo tradicional de Yucatán que consiste en carne de cerdo cocida en una mezcla de chiles, especias y masa de maíz. Se sirve con arroz blanco y plátanos machos fritos. Es un platillo que combina sabores fuertes y picantes y que te dejará con ganas de más.
Y estos son solo algunos de los platillos que debes probar en tu viaje a Yucatán. Recuerda que en este estado mexicano encontrarás una gran variedad de opciones gastronómicas que te sorprenderán. ¡Buen provecho!
Manuel 
Yousef Ranzi