Anthony Bourdain, el reconocido chef y viajero, recorrió el mundo entero en busca de los sabores más auténticos. A lo largo de su carrera, visitó varios países de Latinoamérica, donde descubrió la riqueza de la gastronomía local y se enamoró de su cultura y su gente. En este artículo, te contaremos acerca de los 7 destinos latinos que Anthony Bourdain visitó y amó, y que tú también deberías conocer.
México
Anthony Bourdain visitó México en varias ocasiones, y cada vez se enamoró más de su gastronomía. En su programa «Parts Unknown», visitó la Ciudad de México, Oaxaca, Baja California y otros lugares, donde probó platos emblemáticos como los tacos al pastor, el mole negro y el ceviche. También destacó la importancia del mezcal y el tequila en la cultura mexicana, y la pasión de los mexicanos por su comida.
Perú
En su visita a Perú, Anthony Bourdain quedó fascinado con la diversidad de la gastronomía peruana y su fusión con la cultura andina. Probó platos como el ceviche, el ají de gallina y el cuy, y destacó la importancia del maíz en la cocina peruana. También visitó el mercado de Surquillo en Lima, donde descubrió una gran variedad de productos locales y conversó con los vendedores.
Argentina
Anthony Bourdain visitó Argentina en su programa «No Reservations», donde recorrió Buenos Aires y otras ciudades del país. Probó platos emblemáticos como el asado, la empanada y el dulce de leche, y destacó la pasión de los argentinos por su comida y su cultura del «asado». También visitó una bodega en Mendoza, donde descubrió los secretos del vino argentino.
Colombia
En su visita a Colombia, Anthony Bourdain quedó seducido por la gastronomía caribeña y la riqueza culinaria de Medellín. Probó platos como el sancocho, el arroz con coco y las arepas, y destacó la amabilidad y hospitalidad de los colombianos. También visitó una finca de café en el Eje Cafetero, donde descubrió la importancia del café en la cultura colombiana.
Brasil
Anthony Bourdain visitó Brasil en su programa «Parts Unknown», donde recorrió Sao Paulo y Bahía. Probó platos como la feijoada, el acarajé y la caipirinha, y destacó la diversidad de la gastronomía brasileña y su fusión con la cultura africana. También visitó un barrio marginal de Sao Paulo, donde descubrió la cultura del hip hop y la resistencia de los jóvenes.
Uruguay
En su visita a Uruguay, Anthony Bourdain descubrió la pasión de los uruguayos por el mate y el asado. Probó platos como el chivito, el dulce de leche y el tannat, y destacó la tranquilidad y la belleza de las playas uruguayas. También visitó una bodega en Carmelo, donde descubrió los secretos del vino uruguayo.
Cuba
En su visita a Cuba, Anthony Bourdain descubrió la riqueza de la gastronomía cubana y su fusión con la cultura africana y española. Probó platos como el cerdo asado, el arroz con frijoles y el mojito, y destacó la pasión de los cubanos por su comida y su música. También visitó un barrio marginal de La Habana, donde descubrió la cultura del hip hop y la resistencia de los jóvenes.Estos son los 7 destinos latinos que Anthony Bourdain visitó y amó, y que tú también deberías conocer. A lo largo de su carrera, Bourdain nos mostró la importancia de la gastronomía en la cultura y la identidad de los pueblos, y nos inspiró a viajar y a descubrir nuevos sabores y experiencias. ¡Anímate a seguir sus pasos y a explorar la riqueza de la gastronomía latina!
Angel 
Manuel 
Yousef Ranzi