¿Qué hace a los restaurantes de estos países tan especiales?
La gastronomía de México, Perú y Brasil ha sido reconocida mundialmente por su sabor y originalidad. Estos países han sabido combinar sus tradiciones culinarias con la innovación y creatividad de sus chefs, creando experiencias gastronómicas únicas.
Los ingredientes frescos y locales son una de las características más destacadas de estos restaurantes. Además, la fusión de sabores y técnicas, así como la presentación de los platillos, hacen de los restaurantes de México, Perú y Brasil verdaderas joyas culinarias.
Los restaurantes de México, Perú y Brasil en la lista de los 10 mejores del mundo
La prestigiosa lista The World’s 50 Best Restaurants incluye a cuatro restaurantes de México, Perú y Brasil en su ranking de los 10 mejores del mundo. Estos son:
- Pujol – Ciudad de México, México
- Central – Lima, Perú
- Maido – Lima, Perú
- D.O.M. – São Paulo, Brasil
Estos cuatro restaurantes han sido reconocidos por su excelencia en la gastronomía y por ofrecer experiencias culinarias únicas que han cautivado a críticos y comensales por igual.
Pujol – Ciudad de México, México
Pujol, liderado por el chef Enrique Olvera, es uno de los restaurantes más icónicos de México. Su menú degustación ofrece una mezcla de sabores tradicionales mexicanos con técnicas modernas de cocina. Destacan platillos como el mole madre, el elote con mayonesa de hormiga chicatana y el taco de tuétano.
Central – Lima, Perú
Central es liderado por el chef Virgilio Martínez y es reconocido por su innovación y creatividad. Su menú degustación está inspirado en los diferentes ecosistemas del Perú, ofreciendo una variedad de sabores y texturas únicas. Destacan platillos como el caracol de agua dulce, el chaco y la hoja de coca.
Maido – Lima, Perú
Maido, liderado por el chef Mitsuharu Tsumura, es un restaurante que fusiona la gastronomía japonesa con la peruana. Su menú degustación ofrece una amplia variedad de sabores y platillos que combinan lo mejor de ambas culturas culinarias. Destacan platillos como el nigiri de acevichado, el sashimi de mero y el cebiche de erizo.
D.O.M. – São Paulo, Brasil
D.O.M., liderado por el chef Alex Atala, es un restaurante que se enfoca en la cocina brasileña y los ingredientes locales. Su menú degustación ofrece una variedad de sabores y platillos que resaltan la diversidad de la cocina brasileña. Destacan platillos como la mandioca, el pirarucú y la hormiga culona.
Los restaurantes de México, Perú y Brasil han logrado destacar en el mundo gastronómico por su originalidad, creatividad e innovación. La inclusión de cuatro de estos restaurantes en la lista de los 10 mejores del mundo es una muestra del talento y la dedicación de los chefs y su equipo.
Si eres un amante de la buena comida y estás planeando un viaje a México, Perú o Brasil, no puedes dejar de visitar estos restaurantes y experimentar sus sabores únicos.
Manuel 
Yousef Ranzi