Si estás planeando un viaje a Guadalajara, la capital del estado de Jalisco en México, no puedes perderte la oportunidad de experimentar los sabores únicos y auténticos de la comida y bebidas locales. En este artículo, te presentamos una lista de los platillos y bebidas que tienes que probar si visitas Guadalajara.
1. Tequila
No puedes visitar Guadalajara sin probar el tequila, la bebida nacional de México. La ciudad de Tequila, ubicada a solo 65 kilómetros al noroeste de Guadalajara, es el hogar de algunas de las destilerías más famosas del mundo. Puedes visitar las destilerías y realizar una cata de tequila para conocer mejor esta bebida.
2. Torta ahogada
La torta ahogada es un platillo típico de Guadalajara y consiste en un pan relleno de carnitas de cerdo bañado en salsa de chile de árbol. Es un platillo picante y delicioso que no puedes perderte.
3. Birria
La birria es un platillo tradicional de Jalisco que se elabora con carne de chivo o res marinada en una mezcla de especias y cocida a fuego lento. Se sirve con tortillas y una salsa picante. Es un platillo que no te puedes perder si visitas Guadalajara.
4. Tacos al pastor
Los tacos al pastor son una comida rápida y deliciosa que se encuentra en toda la ciudad de Guadalajara. Se elaboran con carne de cerdo marinada en achiote y se sirven en pequeñas tortillas de maíz con piña y cilantro. Son perfectos como una comida rápida mientras recorres la ciudad.
5. Pozole
El pozole es un platillo típico de México que se elabora con granos de maíz cocidos en un caldo de pollo o cerdo con chile y otras especias. Se sirve con lechuga, rábano, cebolla y limón. Es un plato perfecto para un día frío o lluvioso en Guadalajara.
6. Tejuino
El tejuino es una bebida refrescante que se elabora con maíz fermentado y piloncillo. Es una bebida dulce y ligeramente ácida que se suele tomar en verano para refrescarse del calor.
7. Carne en su jugo
La carne en su jugo es un platillo típico de Jalisco que se elabora con carne de res cocida en su jugo con frijoles, tocino y cebolla. Se sirve con cilantro, cebolla y limón. Es un platillo delicioso y reconfortante que no puedes perderte si visitas Guadalajara.
8. Jericallas
Las jericallas son un postre típico de Guadalajara que se elabora con leche, huevo, vainilla y azúcar. Se hornean en moldes individuales y se sirven frías. Son un postre delicioso y ligero que debes probar en Guadalajara.
Guadalajara es una ciudad llena de sabores auténticos y únicos que no puedes perderte. Desde el tequila hasta la torta ahogada, pasando por la birria y los tacos al pastor, hay algo para todos los gustos. No olvides probar también las bebidas y postres locales como el tejuino y las jericallas. ¡Buen provecho!
Manuel 
Yousef Ranzi